Atenció al client: D-J 09:00h – 14:00h / 15:00h – 18:00h DV – 08:00h – 16:00h

CONSULTA AQUÍ si repartim al teu CP

CONSULTA AQUÍ si repartim al teu CP

Ginesta 2019

Informació addicional

17,59 

10 en estoc

Més informació

Una microvinificació de gewürztraminer. Un vi ecològic, intens i aromàtic

El microclima fresc del que gaudeixen les nostres vinyes de gewürztraminer, situats al cim més alt del Penedès, ens permet portar fins a la copa tot el potencia aromàtic d’aquesta reconeguda varietat, al temps que el càlid sol del Penedès aconsegueix que el raïm maduri plenament per aconseguir un paladar ple i suau alhora.

La gewürztraminer és una varietat de raïm originaria de les fresques vessants alpines del Trentino-Alto Adigio al nord-est d’Itàlia. Es un cep adaptat al fred, que a Parés Baltà cultivem a més de 600 metres d’altitud, en un dels microclimes més frescos del Penedès, per aconseguir un vi aromàtic i intens.

Una microvinificació que només elaborem en les millors anyades.

Nota de tast

Vista Color groc palla cristal·lí.
Nas Aromes terpènics, florals: flor de taronger i de gessamí. També aromes cítrics intensos, com la pell de taronja i la llima.
Boca En boca es revela ple i gras, amb una bona acidesa que l’equilibra i augura un bon envelliment. El seu pas per boca deixa un agradable post-gust a cítrics dolços.

Varietats

Elaborat 100% amb la varietat gewürztraminer cultivat de forma ecològica i biodinàmica a les nostres vinyes més altes del Penedès.

 

Elaboració

Verema manual i en petites caixes per evitar l’oxidació del most. Arribada al celler i premsat suau del raïm. Fermentació a 15ºC en dipòsits d’acer inoxidable durant 12 dies.

Vi elaborat amb raïm de cultiu biodinàmic i amb mínima intervenció al celler.

Vi apte per a vegans.

Com maridar aquest vi intens i aromàtic

La dolçor del gewürztraminer el fa perfecte per maridar amb el menjar especiat asiàtic. Ideal amb sushi.

Es recomana servir entre 8 i 10ºC.

Quan gaudir de Ginesta

Gaudeix-ne a les teves nits de sushi o cuina asiàtica.

Productes similas / relacionats

Vols conèixer totes les novetats i ofertes de Soulblim Nature?

Deixa'ns el teu Whatsapp i forma part de la nostra llista de difusió setmanal.