Rúcula Selvática Nature 100gr

La rúcula és especialment usada en amanides, però també cuinada com a verdura amb pasta o cecina.

Família: hortalissa de fruita

Família científica: brassicàcia

Varietats: Les varietats de rúcula existents es distingeixen anuals i perennes.

Valor nutricional: 25 calories per cada 100 grams.

Propietats/beneficis: És un vegetal verd fosc ric en vitamines A i C i en compostos fenòlics, com a luteïna i zeaxantina, amb propietats antioxidants i antiinflamatòries que ajuden a millorar la salut dels ulls, a controlar els nivells de sucre en la sang i a prevenir el desenvolupament de malalties cardiovasculars.

Estacionalitat: El cultiu de la rúcula es aire lliure en clima mediterrani, ja sigui en horts urbans de camp o jardí, iniciarem amb la seva sembra directa durant les estacions de primavera, estiu i tardor.

Zones de producció: Actualment, es conrea en diversos llocs, especialment a Vèneto (Itàlia), estant disponible en diferents parts del món.

Preparació i consum: Es consumeixen principalment les seves fulles, tant en amanida com cuinades, però les flors també són molt utilitzades, en sopes, amanides, mantegues i com a decoració.