Més informació
La rúcula és especialment usada en amanides, però també cuinada com a verdura amb pasta o cecina.
Família: hortalissa de fruita
Família científica: brassicàcia
Varietats: Les varietats de rúcula existents es distingeixen anuals i perennes.
Valor nutricional: 25 calories per cada 100 grams.
Propietats/beneficis: És un vegetal verd fosc ric en vitamines A i C i en compostos fenòlics, com a luteïna i zeaxantina, amb propietats antioxidants i antiinflamatòries que ajuden a millorar la salut dels ulls, a controlar els nivells de sucre en la sang i a prevenir el desenvolupament de malalties cardiovasculars.
Estacionalitat: El cultiu de la rúcula es aire lliure en clima mediterrani, ja sigui en horts urbans de camp o jardí, iniciarem amb la seva sembra directa durant les estacions de primavera, estiu i tardor.
Zones de producció: Actualment, es conrea en diversos llocs, especialment a Vèneto (Itàlia), estant disponible en diferents parts del món.
Preparació i consum: Es consumeixen principalment les seves fulles, tant en amanida com cuinades, però les flors també són molt utilitzades, en sopes, amanides, mantegues i com a decoració.
Productes similas / relacionats
Productes relacionats
-
Iogurt Pastoret amb Préssec & Maracujà Tarrina 125gr
0,68 € -
Galetes Flocs de Civada Integral 250gr ECO
3,61 € -
Xiïtake fresc 250gr
2,89 € -
Canonges 100gr
1,13 € -
Patata Red Pontiac
0,76 € -
Plàtan Nature
2,56 €