Nabius Safata 125gr

El nabiu és un fruit que creix silvestre en zones fresques de l’hemisferi nord. És de color negre blavós que mesura uns 6 mm de diàmetre.

Família: fruit silvestre

Família científica: Ericàcies

Varietats: Es diferencien per la seva època de maduració: entre les primerenques estan Bluetta i Earliblue. De mitja estació estan Berkeley i Ivanhoe, mentre que Colville és tardana.

Valor nutricional: 33 calories per a cada 100 grams

Propietats/beneficis: Els nabius frescos resulten beneficiosos enfront de diversos problemes gastrointestinals. L’extracte sec combat diverses afeccions cardiovasculars i unes càpsules de nabiu que es comercialitzen són beneficioses per a problemes de la vista.

Estacionalitat: des del març fins al juny.

Zones de producció: El principal continent productor és Amèrica del Nord, amb un 96% de la producció mundial. Europa produeix aproximadament un 4%.

Nom planta: Nabiu negre

Curiositats: Els nabius frescos si es consumeixen amb llet o sucre estimulen les secrecions gàstriques i intestinals, fonamentalment del pàncrees. A més, la riquesa en antocians dels nabius fa que tinguin un efecte beneficiós enfront de les diarrees, a més d’actuar com antiinflamatoris i antisèptics, per la qual cosa resulten útils enfront de determinades malalties gastrointestinals.

Preparació i consum: Es consumeix sobretot en melmelades, pastissos o com a acompanyament de diversos plats.