Atenció al client: D-J 09:00h – 14:00h / 15:00h – 18:00h DV – 08:00h – 16:00h

CONSULTA AQUÍ si repartim al teu CP

CONSULTA AQUÍ si repartim al teu CP

Music Blanc 2017

Hem deixat el nostre Chardonnay del Subal assecar-se fins a aconseguir panses en el mateix cep, per aconseguir que els rajos de sol concentrin l’essència en cada gra.

Per això cada copa ens porta una cullerada de la mel de les abelles, que com nosaltres treballen per extreure el nèctar del raïm.

Informació addicional

26,29 

5 en estoc

Més informació

El vi dolç de postres 100% chardonnay de Parés Baltà

Music blanc és un vi dolç monovarietal de postra elaborat 100% amb la varietat chardonnay, en aquest cas cultivat al cim del Penedès, a El Subal. Deixem que el raïm es deshidrati al mateix cep fins a convertir-se en pansa, per tal que el sol de tardor aconsegueixi concentrar l’essència de cada gra de raïm. El resultat, glops de mel a la copa que ens recorda que, com les abelles, nosaltres també treballem per extreure el millor nèctar del raïm.

Un vi que només elaborem en les millors anyades.

Nota de tast

Vista Color or brillant.
Nas Aroma dolç de mató amb mel acompanyat de panses i fruits secs.
Boca La boca és plena i grassa, continuant la promesa aromàtica, perseverant en les notes dolces aromatitzades amb els fruits secs de la barrica i aconseguint que es mantingui al paladar  record de la mel de mil flors.

Varietats

Elaborat amb la varietat chardonnay cultivada de forma ecològica i biodinàmica a les nostres vinyes més altes del Penedès.

 

Elaboració

Verema tardana, manual i en petites caixes per evitar la oxidació del most. Fermentació a 16ºC en dipòsits d’acer inoxidable durant 20 dies, passats els quals es para la fermentació amb una baixada sobtada de la temperatura i l’adició de sulfurós.

Realitza una criança de quatre mesos en bota de roure francès de segon any.

Vi elaborat amb raïm de cultiu biodinàmic i de mínima intervenció al celler.

Com maridar aquest vi dolç

Music Blanc marida perfectament amb qualsevol tipus de postres o aperitiu.

Es recomana servir entre 6 i 8ºC

Com gaudir-ne

Gaudeix del Music durant les sobretaules de diumenge, aquelles que no volem que acabin mai.

Productes similas / relacionats

Vols conèixer totes les novetats i ofertes de Soulblim Nature?

Deixa'ns el teu Whatsapp i forma part de la nostra llista de difusió setmanal.