Atenció al client: D-J 09:00h – 14:00h / 15:00h – 18:00h DV – 08:00h – 16:00h

CONSULTA AQUÍ si repartim al teu CP

CONSULTA AQUÍ si repartim al teu CP

Mas Irene 2017

Hem escollit el Merlot de Cal Miret per la seva voluptuositat i concentració en confitures, mentre que el petit percentatge de Cabernet Franc li aconsegueix aportar l’estructura més gran i capacitat d’envelliment buscades.

Dedicat a Irene Cusiné.

Informació addicional

19,84 

4 en estoc

Més informació

Un vi ecològic de merlot, concentrat i voluptuós amb vistes al futur

 

Per elaborar aquest gran vi negre hem escollit el merlot de la finca Cal Miret per la seva voluptuositat i concentració en confitura. El petit percentatge de cabernet franc arrodoneix el cupatge aportant-li major estructura i capacitat d’envelliment.

Com totes les dones de la família, Irene Cusiné, la filla gran d’en Joan i la Maria Elena, una de les enòlogues del celler, també té un vi amb el seu nom. Mas Irene està dedicat a ella, i a totes les dones que com ella, construeixen el seu propi camí saltant-se obstacles i perseguint els seus somnis.

Aquesta microvinificació només la fem en les millors anyades.

Nota de tast

Vista Color grana intens de capa negre alta. La tonalitat del disc ens mostra que encara té símptomes d’evolució.
Nas Gran intensitat i complexitat en nas amb gran presencia d’aromes de fruits vermells confitats molt ben fusionats amb un toc de torrat de gran qualitat.
Boca En boca es mostra suau i gras, amb gran amplitud i potencia que denota la seva gran estructura. Aromes intensos de fruites del bosc combinats amb espècies i torrats de la bota. Final agradable que desemboca en una llarga persistència.

Varietats

Elaborat amb un 66% de merlot i un 33% de cabernet franc cultivats de forma ecològica i biodinàmica a les nostres finques del Penedès.

Elaboració

Verema manual i en petites caixes per evitar l’oxidació del most. Arribada al celler. Primer es fa una maceració pre fermentativa en fred a 8ºC durant t5 dies per extreure un major color i aroma. Passats els 5 dies es fermenten les dues varietats per separat a temperatura controlada de 25ºC. Es prolonga la maceració durant 19 i 24 dies respectivament.

Criança en botes noves de roure francès Allier durant 13 mesos.

Vi apte per a vegans.

Com mardiar Mas Irene

Marida Mas Irene amb peixos grassos com la tonyina, el salmó i el bacallà, carns a la brasa o rostides, postres a base de xocolata amarg, fondí de formatge o verdures a la brasa.

Es recomana servir entre 16 i17ºC

Quan gaudir-ne

El merlot és perfecte per compartir en qualsevol ocasió, te un aroma molt fruitós i sabors a fruites com la pruna i les maduixes madures. Si us agrada el vi negre per acompanyar els vostres àpats, aquest és el vi perfecte.

Productes similas / relacionats

Vols conèixer totes les novetats i ofertes de Soulblim Nature?

Deixa'ns el teu Whatsapp i forma part de la nostra llista de difusió setmanal.