Atenció al client: D-J 09:00h – 14:00h / 15:00h – 18:00h DV – 08:00h – 16:00h

CONSULTA AQUÍ si repartim al teu CP

CONSULTA AQUÍ si repartim al teu CP

Marta de Baltà 2015

A Marta de Baltà volem expressar la complexitat i fortalesa del caràcter femení.

La mà de ferro en guant de seda, el vellut que omple el paladar d’infinitat de matisos, que podrien resultar contradictoris però que en ella s’integren per formar una simfonia de sabors i aromes.

60,69 

6 en estoc

Més informació

Marta de Baltà, el vi ecològic de syrah dedicat al amor

En aquesta microvinificació de syrah de vinyes velles volem expressar la complexitat i fortalesa del caràcter femení. Un monogràfic on el syrah permet que el paladar s’ompli de vellut d’infinitat de matisos, que podrien resultar contradictoris però que s’integren meravellosament per formar una simfonia de sabors i aromes.

Dedicat a Marta Casas, una de les enòlogues del celler i esposa de la tercera generació de la família. Aquest vi va néixer al mateix temps que l’amor entre la Marta i en Josep Cusiné. Un vi que ens demostra la importància de l’amor i la passió com a motors per aconseguir els nostres somnis.

Un vi que només elaborem en les millors anyades.

Vista Intensa capa, tonalitat violàcia.
Nas Nas impressionant en intensitat i complexitat, amb notes de prunes i mores negres, confitura de fruites negres del fosc combinades amb el torrat i la vainilla que li aporta la seva criança en botes.
Boca La entrada en boca és sedosa i vellutada, amb una gran concentració i cos. L’equilibri en fruita i fusta pot sorprendre en un inici, però al tastar-lo més detingudament també s’aprecien notes làcties i cremoses en retro nasal. Post gust agradable i de llarga persistència.

Varietats

Elaborat 100% amb la varietat syrah de vinyes velles cultivades de forma ecològica i biodinàmica a la nostra finca Cal Miret, al Penedès.

 

Elaboració

Verema manual i en petites caixes per evitar l’oxidació del most. Maceració i fermentació en barriques de 400 litres de roure francès de primer any, a temperatura controlada de 24-29ºC. Apliquem pigeage tres vegades al dia durant el procés de maceració. Es prolonga la fermentació durant 25 dies.

Criança en botes noves de roure francès Allier durant 13 mesos.

Vi elaborat amb raïm de cultiu biodinàmic i de mínima intervenció al celler.

Vi apte per a vegans.

Com maridar aquest syrah

Marida Marta de Baltà amb tot tipus de carn, aperitius, formatge blau i foie.

Es recomana servir entre 16 i 18ºC.

Com gaudir de Marta de Baltà

Nits romàntiques, de celebració de l’amor, d’exaltació de la passió i de demostrar el que sentim. Tardes de lectura i vi, on el protagonisme no ets tu, si no aquest vi que t’acaricia i t’abraça com la seda.

Productes similas / relacionats