Atenció al client: D-J 09:00h – 14:00h / 15:00h – 18:00h DV – 08:00h – 16:00h

CONSULTA AQUÍ si repartim al teu CP

CONSULTA AQUÍ si repartim al teu CP

La Pell Negre La Gravera 2018

Elaborat amb raïms d’una vinya de 1889. Amb 24 varietats de raïm, dels quals 7 tintes i 3 rosades són utilitzades per elaborar aquest vi negre, que és patrimoni líquid de la nostra viticultura. Algunes de les varietats que formen part d’aquest vi són la Trobat negre, el Monastrell, la Garnatxa negra, el Mandó, el Picapoll de la Noguera rosat, la Isaga, el Moscatell rosat, o la X8 que és una de les 3 varietats que només tenen aquesta vinya al món i encara estan en procés de ser nomenades.

Informació addicional

19,30 

Més informació

El celler – La Gravera

El projecte neix el 2006 de la recuperació d?una antiga gravera amb l?objectiu de recuperar aquest entorn amb un cultiu que era tradicional a la zona. El celler està situat entre els Pirineus i la Vall de l’Ebre, en una part que porta el nom de la Serra Llarga. Treballen des del principi en ecològic, i des del 2013 en biodinàmic, com a eina per poder regenerar el sòl i fer un vi més saludable que expressi millor el caràcter del nostre paisatge. Elaboren varietats autòctones com les garnatxes d’estil fi amb gran riquesa i sabor, que s’obtenen gràcies als terres de graves i sorres al costat del riu Noguera Ribagorçana. Han recuperat una vinya del 1889 on coexisteixen 24 varietats, de les quals 17 són autòctones, i 3 només es poden trobar allà.

Zona vinícola – Costers Del Segre

Costers del Segre està formada per vinyes ubicades a la conca del riu Segre i els Pirineus de Lleida, per això posseeix de 7 subzones, cadascuna amb la seva particularitat. Consta d’un clima continental amb influència mediterrània, que proporciona oscil·lacions tèrmiques diàries i estacionals presents a tot el territori i donen com a resultat un clima idoni per al cultiu de la vinya. Les varietats Macabeu, Parellada i Chardonnay en blanc, i la Ull de Llebre (Tempranillo), Garnatxa i Cabernet Sauvignon en negre, són les més rellevants, tot i així, trobem un gran ventall de varietats que donen complexitat als vins d’aquesta zona. Històricament ha estat una zona aïllada de les rutes comercials, cosa que li ha donat personalitat als seus vins. Actualment són més de 30 cellers integrats en aquesta DO, cadascun expressant el seu terrer, però amb una característica comuna, elaborar vins de qualitat i valoritzar el patrimoni vinícola de la província de Lleida.

Tipus d’agricultura

Viticultura biodinàmica

Consells de maridatge – Negre Lleuger

Els negres lleugers són, generalment, vins negres de poc color amb bona acidesa i poc pes, i amb aromes de fruites fresques. Un caràcter delicat ideal per a plats elegants a mig camí entre la contundència i la delicadesa.

Prova de combinar-ho amb:

Plats d’aus guisades o amb salses fosques de carn o vi negre. Amb carns de textura greixosa com el porc. Plats de verdura en general. Arrossos de carn i verdures (pollastre, conill, colomí…) Pasta amb salses saboroses, com salses de tomàquet.

Productes similas / relacionats

Vols conèixer totes les novetats i ofertes de Soulblim Nature?

Deixa'ns el teu Whatsapp i forma part de la nostra llista de difusió setmanal.