Atenció al client: D-J 09:00h – 14:00h / 15:00h – 18:00h DV – 08:00h – 16:00h

CONSULTA AQUÍ si repartim al teu CP

CONSULTA AQUÍ si repartim al teu CP

Indígena Rosat 2019

R-Evolution

La frescor de les muntanyes del Foix i una lleu maceració dels raïms madurs de garnatxa són la clau d’aquest rosat tan especial, suau, viu i elegant.

La pal·lidesa del color contrasta amb la densitat de la fruita al nas i la boca.

12,10 

2 en estoc

Més informació

Un vi rosat ecològic de garnatxa, fresc i intens

 

La frescor de les muntanyes del Foix, on creix aquesta garnatxa, i una lleugera maceració del raïm madur són la clau d’aquest vi rosat tan especial, viu i elegant. La pal·lidesa del seu color contrasta amb la intensitat de la fruita en nas i boca.
La seva resistència a temperatures extremes i la seva fàcil adaptació a sòls pobres, la converteixen en una varietat perfecta per elaborar vins de qualitat dins el marc del nostre clima mediterrani. La versatilitat és una altra de les seves fortaleses, i és per això que a Parés Baltà ens en declarem fans.
El seu nom és transparent: “Indígena, que és natiu del país”. La garnatxa és una varietat autòctona de la nostra zona, tot i que durant un temps va ser oblidada per ser de difícil cultiu. De mica en mica, s’està recuperant i amb el nom d’aquest vi volem emfatitzar el seu origen i arrelament al Penedès.

 

Nota de tast

Vista Rosa molt pàl·lid.
Nas Sorprèn per la seva intensitat en nas, on hi predominen les aromes de fruits vermells madurs.
Boca Elegant, suau, afruitat i amb molt bona acidesa.

 

Varietats

100% garnatxa de cultiu ecològic i biodinàmic a les nostres finques de més alçada del Penedès.

Elaboració

Verema manual i rebuda al celler. Maceració curta del raïm a baixa temperatura i premsat suau per obtenir el seu característic color rosa pàl·lid. Realitza la fermentació a 16ºC en dipòsits d’acer inoxidable durant 23 dies.
No fa criança en bota.

Vi apte per a vegans.

Vi ecològic elaborat amb raïm de cultiu biodinàmic i de mínima intervenció al celler.

 

Com maridar el vi Indígena Rosat

És el company perfecte per aperitius, formatges suaus, amanides i plats frescos d’estiu.

Es recomana servir entre 5ºC i 7ºC.

Quan gaudir-ne

Ideal per fer a copes com a fi de festa d’una tarda gloriosa d’estiu.

Productes similas / relacionats