Més informació
L’escarola és bona per a l’estómac. Per la seva riquesa en vitamines A i C i en sals minerals és aperitiva, refrescant, laxant i depurativa.
Hortalissa aprofitable per les seves fulles de color blanc groguenc i també algunes de verdes tendres i arrissades, sobretot les varietats d’hivern.
Família: Hortalissa de fulla
Família Científica: Compositàcia
Varietats: De fulla llisa (Stratego), De fulla arrissada (Cabell d’Àngel, Oxiale, Santa Coloma)
Valor nutricional: 37 calories per cada 100 grams
Grams per ració: 200 grams (1 plat)
Propietats/beneficis: L’escarola és bona per a l’estómac. Per la seva riquesa en vitamines A i C i en sals minerals és aperitiva, refrescant, laxant i depurativa.
Estacionalitat: D’octubre a abril (a l’aire lliure)
Zones de producció: Actualment, es cultiva sobretot a l’Àsia, sent el principal productor la Xina, seguida de lluny dels Estats Units i Espanya (València, Barcelona, Tarragona, Lleida, Girona, Múrcia, Toledo, Alacant, Granada).
Nom planta: Escarola
Preparació i consum: Es recomana el seu consum en cru, en amanides. Les fulles que són més verdes i dures es poden emprar, també, per als guisats, purés i caldos.
Productes similas / relacionats
Productes relacionats
-
Caprici de Iogurt de Poma al Forn 150gr
2,40 € -
Iogurt Pastoret amb Préssec & Maracujà Tarrina 125gr
0,68 € -
Salsa pesto vegetal Artigiana Genovese 130gr
4,50 € Llegeix més -
Llavors de Girasol Pelades 250 gr ECO
1,94 € -
Patata Red Pontiac
0,76 € -
Pinya del Monte
6,47 €