Atenció al client: D-J 09:00h – 14:00h / 15:00h – 18:00h DV – 08:00h – 16:00h

CONSULTA AQUÍ si repartim al teu CP

CONSULTA AQUÍ si repartim al teu CP

Endívia

2/3 Peces

Pes aproximat: 500g

Origen: El Rosselló

Informació addicional

Pes 1 kg

2,43 

9477 en estoc

Més informació

L’endívia és un tipus d’hortalissa per a amanides que creix de les arrels de la xicoira mantingudes en llocs càlids i protegits de la llum. Les seves fulles es consumeixen a manera d’hortalissa. Són de color blanc o groguenques, cruixents, refrescants i de sabor lleugerament amarg.

Família: Compositàcia.

Família científica: Compositae.

Varietats: Existeixen varietats forçades i no forçades depenent del sistema de cultiu, és a dir, si es forcen amb terra o sense ella.

Valor nutricional: 17 calories per cada 100 grams.

Grams per ració: 150 grams.

Propietats/beneficis: L’endívia és una font de fibra, ferro i potassi. La recerca mostra que el consum de fibra ajuda a protegir contra una sèrie de trastorns del tub digestiu, com el càncer d’intestí. El potassi exerceix un paper important en el metabolisme de l’energia i en el desenvolupament d’unes funcions cardíaques sanes.

Estacionalitat: des del desembre fins al març.

Zones de producció: Originària d’Europa, es conrea extensament a Holanda, Bèlgica, França i Alemanya.

Curiositats: És una planta vivaç conreada com a bianual que encara que es conreï com a tal és perenne. Les seves arrels són pivotants, amb fulles en forma de roseta. Després del desenvolupament d’un gran nombre de fulles, generalment fins a 30, els fotoasimilats s’emmagatzemen en les arrels, les quals posteriorment donaran lloc al repollo.

Preparació i consum: Les fulles de les endívies es consumeixen principalment en amanides o cuites i les hi considera tòniques i depuratives. El seu sabor amarg fa a les endívies adequades per ser acompanyades amb formatge, pernil o salses.

Productes similas / relacionats

Vols conèixer totes les novetats i ofertes de Soulblim Nature?

Deixa'ns el teu Whatsapp i forma part de la nostra llista de difusió setmanal.