Dominio Romano 2015

Un nou concepte en l’expressió de la Tinto Fi en la Ribera

Domini Romà neix amb un objectiu molt clar: transmetre el caràcter de la tinto fi i d’alguns dels millors terrers de la regió fins a la copa.

Ceps d’uns 30 anys de Negre Fi, són les encarregades de crear aquest vi tan llaminer. Una perfecta melodia d’aromes plaents de fruita vermella i negra que a poc a poc, com si d’un joc es tractés, van deixant entreveure nous matisos (regalèssia, espècies, cacau…)

Varietat: 100% Negre Fi

Criança: 12 mesos en barriques de roure francès i hongarès de 400L de 2n any.

Embotellat: Sense estabilitzar i amb una mínima filtració. Pot contenir sediments naturals en l’ampolla.

Nota de tast: Color vermell fosc brillant. En nas mostra notes de fruits vermells sobre un fons de tofee. En boca reflecteix les condicions de la collita, retrobant un ribera molt mes elegant i fresc, amb una gran vivor deguda a una major acidesa i uns tanins suaus que ens allunyen dels últims anys calorosos, excessivament madurs i a vegades pesats. Un ribera més continental que mai, més fresc, afruitat i suau.

Temperatura de servei: 16 – 18 °C

Maridatge suggerit: Carns vermelles a la brasa i bolets de temporada