Atenció al client: D-J 09:00h – 14:00h / 15:00h – 18:00h DV – 08:00h – 16:00h

CONSULTA AQUÍ si repartim al teu CP

CONSULTA AQUÍ si repartim al teu CP

Cosmic 2019

R-Evolution
A tocar del cel, el cim de les muntanyes més altes del Penedès, creix el raïm de Xarel·lo i Sauvignon Blanc més fresc i perfumat.

Cosmic, un xarel·lo amb un punt més…

Informació addicional

11,54 

15 en estoc

Més informació

El vi ecològic de xarel.lo més fresc i perfumat

 

De les vinyes situades a la nostra finca Les Valls-Les Torres, a 600m d’altitud i a dins del Parc Natural del Foix, creix raïm de la nostra varietat autòctona xarel.lo, la insígnia del Penedès. Gràcies al cupatge d’aquesta varietat amb un toc de sauvignon blanc, trobem un equilibri perfecte per elaborar el vi blanc ecològic Cosmic, el nostre xarel.lo més fresc i perfumat.

El nom d’aquest vi és un homenatge a la viticultura biodinàmica que practiquem a les nostres vinyes des de l’any 2012, una agricultura fonamentada en una visió holística, sistemàtica i pura de l’agricultura en la que, entre altres influències, es tenen en compte les dinàmiques del cosmos: la lluna, les estrelles i els planetes.

Nota de tast

Vista Color groc palla.
Nas Aromes molt intenses de flors i fruita blanca amb un toc cítric i mineral.
Boca Fresc i suau, ple de matisos. Les notes florals i cítriques es fan més presents en boca, acompanyades d’una bona acidesa i postgust llarg.

Varietats

Cupatge de 85% xarel.lo i 15% sauvignon blanc cultivats de forma ecològica i biodinàmica a les nostres finques del Penedès.

 

Elaboració

Verema manual. El raïm arriba al celler i després d’una lleugera maceració pel·licular de 4 hores, es premsa suaument i fermenta en dipòsits d’acer inoxidable durant 18 dies a una temperatura mitjana de 16ºC. El contacte del vi amb les lies es manté durant 3 mesos amb bastonejament diari.

Vi apte per a vegans.

Vi ecològic elaborat amb raïm de cultiu biodinàmic i de mínima intervenció al celler.

Com maridar el vi ecològic Cosmic

Ideal amb tot tipus d’amanides fredes, arrossos, peixos blancs, sushi i formatges suaus.

Es recomana servir entre 10ºC i 12ºC.

Quan gaudir d’aquest vi vegà

Per la seva frescor i intensitat aromàtica, el Cosmic és un bon acompanyant dels dies de descans i desconnexió, en els que podem compartir i parlar des del cor amb els nostres.

Productes similas / relacionats

Vols conèixer totes les novetats i ofertes de Soulblim Nature?

Deixa'ns el teu Whatsapp i forma part de la nostra llista de difusió setmanal.