Col Llombarda

La coll llombarda és un repollo comestible de sabor lleugerament dolç i molt benvolgut, que es caracteritza per l’atractiu del seu color morat, magenta o porpra fosc de les seves fulles.

Família: Hortalissa de fulla.

Família Científica: Crucífera.

Varietats: Les cols Llombardes es classifiquen segons la seva època de maduració: primerenques, semitempranes i de tardor i de conserva.

Valor nutricional: 31 calories per cada 100 grams.

Grams per ració: 500/1000 grams

Propietats/beneficis: La col llombarda una de les varietats de verdura més riques en seleni, el qual disminueix la pressió arterial, aporta oxigen al teixit muscular, produeix anticossos, desintoxica dels metalls pesants, prevé de l’esterilitat i activa el tiroide. La llombarda és pectoral i està indicada en la tisi i les pleuresies.

Estacionalitat: Tot l’any (a l’aire lliure)

Zones de producció: El seu cultiu s’estén pel litoral mediterrani, i es produeix amb gran normalitat en la majoria dels països europeus, principalment a França i Itàlia, així com a Àfrica i sobretot a Àsia Menor.

Curiositats: A força de col es pot dur a terme a la primavera guareixes de desintoxicació. La col és un dels millors remeis contra l’excitació nerviosa i l’insomni. El seu consum interessa als angoixats, els que faran un examen, els depressius, els neurastènics i els “sempre cansats”.

Preparació i consum: Es consumeixen de múltiples maneres, encara que generalment cuites.