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Rábanos Largos Km0

1 manojo

Peso aproximado: 200g

Origen: Parc Agrari del Baix Llobregat 

El rábano presenta un ligero toque picante. Si se pela, este sabor se atenúa ya que el aceite esencial responsable de este picor se encuentra justo debajo de la piel.

1,90 

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Més informació

El rábano presenta un ligero toque picante. Si se pela, este sabor se atenúa ya que el aceite esencial responsable de este picor se encuentra justo debajo de la piel.

Rábano ROJO

Generalmente los rábanos se consumen crudos como aperitivos, a veces con un chorrito de aceite, sal y pimienta, otros acompañados con salsas.

Raíz globulosa de color rojo. La carne interior es blanca. Sabor ligeramente picante.

Familia: Hortaliza de raíz.

Familia Científica: crucífera.

Variedades: Dátil rojo, Jolly, Largo rojo murciano, Primo, Rábano medio-largo punta blanca.

Valor nutricional: 20 calorías cada 100 gramos.

Gramos por ración: 250 gramos.

Propiedades / beneficios: El rábano tiene propiedades antioxidantes y, como consecuencia, evita el envejecimiento prematuro. También evita el estreñimiento y potencia las defensas inmunológicas.

Estacionalidad: Todo el año (al aire libre).

Nombre planta: Rabanera.

Curiosidades: El rábano proviene de Oriente Próximo, donde se cultiva desde hace más de dos mil años, pero sigue muy próximo al tipo ancestral ya menudo retrocede a la forma primitiva de raíz seca y astillosa.

Preparación y consumo: El rábano suele comerse crudo en ensaladas. Es frecuente utilizar los rábanos en la elaboración de salsas de sabor intenso, generalmente acompañando carnes.

También se pueden consumir las hojas tal y como se hace con las espinacas o preparar infusiones. 

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