Atenció al client: D-J 09:00h – 14:00h / 15:00h – 18:00h DV – 08:00h – 16:00h

CONSULTA AQUÍ si repartim al teu CP

CONSULTA AQUÍ si repartim al teu CP

Níscalos 250gr

Bandeja de 250 gr de Robellón medallón.

El robellón medallón, de tamaño mediano (de 6 a 10 cm), junto al robellón grande, son los más comunes para preparaciones estándares.

Origen: Nacional

*Según disponibilidad.

8,80 

30 disponibles

Més informació

Bandeja de 250 gr de Níscalo medallón.

El Níscalo medallón, de tamaño mediano (de 6 a 10 cm), junto al Níscalo grande, son los más comunes para preparaciones estándares.

Como conservar Níscalos

Las técnicas de conservación más favorables para los Níscalos o robellones son:

 

  • Secado: Sistema que consiste a poner las setas en un aparato de secado que funciona con aire caliente, a una temperatura entre 35 °C y 40 °C.
  • Congelación: Escalda previamente y déjalo enfriar antes de congelar.
  • Confitado: Pose en un cazo los robellones junto con grasa de pato o mantequilla a 65 °C. Esta técnica mantiene la carnosidad del producto.
  • Esterilizar: Coloca los robellones dentro de un bote con agua y tápalos, después pose a hervir agua en una olla y cuécelos a unos 40 minutos, enfría y reserva.
  • Vinagre: Coloca los robellones con un vinagre aromatizado con ajos y pimienta negra en grano. Escálfalos al fuego sin superar los 65 °C y déjales unos 10 minutos, como si hiciéramos un escabeche.

Productes similas / relacionats